Batata Recheada Simples

INGREDIENTES

4 batatas grandes (350 gramas cada)

Água para cozinhar as batatas

3 colheres de sopa de creme de queijo

200 gramas de presunto

200 gramas de queijo gouda

150 gramas de bacon

1 colher de chá de orégano (ou a gosto)

2 colheres de sopa de cheiro-verde a gosto (cebolinha, salsinha e coentro) (ou a gosto)

Parmesão ralado para finalizar

MODO DE PREPARO

Reúna os ingredientes para fazer a batata recheada simples, prática e deliciosa;

Para cozinhar as batatas, lave-as e coloque-as na a de pressão no fogo alto. Adicione a água, tampe e, quando pegar pressão, reduza o fogo. Conte 10-15 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente. É importante não ultraar esse tempo, para elas não ficarem muito moles;

Retire as batatas da água e transfira para um prato ou grade. Com elas na horizontal, utilize uma colher para remover a parte de cima e fazer uma cavidade (será o lugar do recheio). Mantenha as bordas e não retire mais do que o necessário para manter o presunto e o queijo dentro da batata;

Em outro recipiente, amasse a parte retirada das batatas até formar um purê. Utilize um garfo ou um amassador;

Depois, pique o presunto e, com um ralador, rale o queijo gouda. Adicione ambos na tigela com o purê e junte o creme de queijo e o orégano. Misture bem, experimente e acerte o sal conforme o seu paladar;

Pegue a colher e recheie todas as batatas no espaço aberto até completar;

Coloque as batatas recheadas em uma assadeira, adicione o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até gratinar (queijo derreter e formar crostinha);

Enquanto isso, corte o bacon em cubinhos (se quiser, retire o couro para manter somente a parte da carne). Coloque óleo em uma a e frite-o até ele ficar crocante. Reserve;

Pique o cheiro verde finamente. Retire a assadeira do forno e finalize as batatas com os cubos de bacon fritos e a cebolinha, salsinha e coentro por cima;

Sirva essa batata recheada simples quentinha e aproveite um preparo irresistível. Bom apetite!

Fonte: receiteria.com.br