Doce de Abacaxi com Coco

INGREDIENTES

1 abacaxi maduro picado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de coco ralado

4 cravos-da-índia

1 canela em pau

Cravos-da-índia para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque o abacaxi, o açúcar, a água, o coco ralado, o cravo e a canela em uma a de pressão, misture e tampe a a. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a a. Transfira para uma travessa, decore com cravos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: terra.com.br / Foto: Guia da Cozinha